เพิ่มราคา ของกิน ในแอพเดลิเวอรี่อย่างไรให้เหมาะสม

อยู่ในราคาที่ไม่เกินหน้าร้านนัก

การเพิ่มราคาเมนูอาหารที่ขายผ่านแอพพลิเคชั่นส่งอาหารเดลิเวอรี่ คุณต้องตระหนักถึง 2 อย่าง ได้แก่ การไม่ชายอาหารในราคาที่สูงมากสำหรับลูกค้าทั่วไป เพราะจะทำให้ขายได้น้อยจริง ๆ กับอีกอย่าง คือ การไม่เสียกำไรจากการถูกหักเปอร์เซ็นต์นต์รายได้ของแอพพลิเคชั่นมากไป ที่ต้องใช้คำว่า “มากไป” เพราะอย่างไรคุณก็ต้องมีการเสียกำไรบางส่วนและไม่ได้เต็มจำนวนอยู่ดี เพราะหากจะเพิ่มราคาเมนูอาหารขึ้นอีก 30% ล่ะก็บอกเลยว่า ขายให้ลูกค้ายากมาก  เช่น จากราคาหน้าร้าน 35 บาท เมื่อลูกค้ามาซื้ออาหารผ่านแอพพลิเคชั่นจะราคา 65 บาทเลย เป็นต้น ถือว่าราคาสูงมาก คุณจึงต้องรับข้อเสียด้านนี้ให้ได้เพื่อยอมเพิ่มราคาแบบไม่ถึง 30% อย่างน้อยสัก 15% ก็กำลังเหมาะกับเงินของลูกค้า ถือว่าเป็นกลางมากสุดแล้ว แม้คุณจะต้องเสียกำไรเต็มจำนวนลดลงไป 15% ก็ตาม แต่จะมีลูกค้าแน่นอน

มีราคาโปรโมชั่น

อีกทริกหนึ่งของการเพิ่มราคาเมนูอาหารที่ขายผ่านแอพพลิเคชั่นส่งอาหารเดลิเวอรี่เพื่อให้สามารถขายอาหารได้ คือ การตั้งราคาโปรโมชั่นโดยจัดเซ็ตเมนูเหมา ๆ ขายร่วมกัน เช่น ข้าวผัดกะเพราหมู 2 กล่อง ราคา 90 บาท จากราคาปกติกล่องละ 50 บาท หรือข้าวไก่เทอริยากิคู่โค้กกระป๋อง ราคา 65 บาท เป็นต้น แล้วจะคุ้มกับราคามากสำหรับลูกค้า แม้ว่าคุณจะไม่สามารถเพิ่มราคาแบบไม่เต็ม 30% ได้จริง ๆ แต่ก็ยังมีเมนูอาหารราคาโปรโมชั่นดึงดูดลูกค้าอยู่

เพิ่มราคาต่างกันตามประเภทของเมนู

ในบางเมนูอาหารที่คุณจะเพิ่มราคาเมนูอาหารที่ขายผ่านแอพพลิเคชั่นส่งอาหารเดลิเวอรี่ คุณอาจเพิ่มมากหรือน้อยก็ได้ขึ้นอยู่กับประเภทของเมนู เช่น หากเป็นเมนูอาหารที่มีเนื้อสัตว์เยอะก็จะมีการเพิ่มราคาที่สูงเป็นพิเศษ หากเป็นเมนูต้มหรือผัดผักก็จะเพิ่มราคาไม่สูง เป็นต้น