บ้านเราเป็นเมืองร้อนอากาศจะค่อนข้างร้อนเกือบทุกฤดู ถึงจะมีอากาศเย็นบ้างในบางช่วงก็ตาม ทำให้หลายคนเลือกรับประทานอะไรที่เย็น เพราะช่วยให้รู้สึกสดชื่นและคลายความร้อนลงได้บ้าง โดยเฉพาะไอศกรีมเป็นเมนูหลายคนเลือกรับประทาน เมื่อเป็นแบบนี้เรามาเรียนรู้ วิธีทำ ไอศกรีม เก็บไว้ทานเองที่บ้านเพื่อช่วยคลายร้อนกันดีกว่าค่ะ
วิธีทำ ไอศกรีม ไว้ทานเอง
ส่วนผสมที่ใช้
– ผลไม้ 2 ถ้วยตวง เลือกผลไม้ที่ชอบกันได้เลย เช่น ราสเบอร์รี่, บลูเบอรี่, สเตอร์เบอรี่, สัปปะรด แตงโม และกีวี เป็นต้น (จะเลือกใช้เป็นแบบแช่แข็งหรือผลสดก็ได้นะคะ)
– น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย (ถ้าชอบหวานก็ให้เพิ่มปริมาณตามความชอบ)
– โยเกิร์ต 1 ถ้วย (เลือกรสชาติตามชอบอีกเช่นกัน แต่บอกไว้ก่อนนะคะแต่ละรสก็จะได้ไอศกรีมที่มีรสชาติแตกต่างกันค่ะ)
ขั้นตอนในการทำ
1. นำผลไม้ที่เลือกถ้าเป็นผลไม้สดก็ให้นำมาล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
2. จากนั้นนำผลไม้ที่ได้ใส่ลงในโถปั่นพร้อมด้วยน้ำผึ้งและโยเกิร์ต แล้วทำการปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. นำใส่ลงในแม่พิมพ์สำหรับทำไอศกรีม แต่ถ้าไม่มีแม่พิมพ์ใช้เป็นถ้วยก็ได้ค่ะ
4. จากนั้นนำใส่ตู้เย็นในช่องแช่แข็ง ทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง หรือลองดูว่าเนื้อไอศกรีมได้แล้วหรือยัง บางท่านอาจจะชอบแบบแข็งๆ แต่บางท่านก็ชอบเนื้อนิ่มๆ หน่อย เมื่อได้ตามต้องการแล้วก็สามารถนำมารับประทานให้อร่อยชื่นใจกันได้เลยค่ะ
บ้านเรามีผลไม้ทุกฤดูกาลสามารถเลือกใช้ผลไม้ตามฤดูกาลกันได้เลย แต่ควรเลือกเป็นผลไม้ที่มีเนื้ออ่อน เพื่อสะดวกในการปั่นแค่นี้คุณก็จะได้ไอศกรีมทำเองที่อร่อยชื่นใจกันแล้ว
ประโยชน์ดีๆ จากไอศกรีม
ไอศกรีมไม่ได้มีดีอยู่แค่ความหวาน หอม เย็นชื่นใจ และช่วยดับร้อน ดับกระหาย เพียงเท่านั้นนะคะ แต่ยังมีประโยชน์อีกหลายอย่างที่ซ้อนอยู่ ซึ่งบางท่านอาจจะยังไม่ทราบ อาทิเช่น
– ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย และช่วยลดความเครียด ช่วยกระตุ้นให้สมองทำงานได้ดีขึ้น
– เสริมสร้างแคลเซียมในร่างกาย ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ดูไปแล้วข้อนี้ไม่น่าจะใช่ แต่จริงๆ แล้ว เหตุผลก็คือ เพราะในไอศกรีมมีส่วนผสมของนมอยู่นั่นเองค่ะ
– ช่วยลดอาการปวดศีรษะได้ เพราะทำให้เรารู้สึกผ่อนคลายและสดชื่นขึ้นนั่นเอง
– มีสารอาหารที่สามารถช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอภายในร่างกายได้ เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารหลายอย่าง โดยเฉพาะใครที่ทำไอศกรีมจากผลไม้คุณจะได้รับประโยชน์จากสารอาหารที่อยู่ในผลไม้ด้วยเช่นกันค่ะ
– ลดความดันได้ด้วยนะ เพราะมีโพแทสเซียม เป็นส่วนประกอบ
แต่เราไม่ควรทานมากจนเกินไป และยิ่งมีรสชาติหวานๆ ด้วยแล้ว อาจไปเพิ่มน้ำหนักได้ ซึ่งก็เป็นตัวการร้ายในการเกิดโรคความดัน รวมไปถึงเบาหวาน และหัวใจ ดังนั้นควรทานในปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละวันกันด้วยนะคะ
อัพเดทข่าวสาร เพิ่มเติมที่ The7days
